そばの味を引き出す為には、かつお節は非常に重要です。 長年、お付き合いをいただいている、永井商店さんより 仕入れております。 鰹節の種類（鰹節・宗田節・鯖節等）の選定や鰹節生産工程の 違いによる味の違いなど、80年以上の … 続きを読む かつお節